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Brema Flockeneisbereiter produzieren unterkühltes Flockeneis für den Einsatz in
Bäckereien, Fisch- und Fleischverarbeitenden Betrieben, Käsereien und der chemischen Industrie.
Der Vorteil von Flockeneis in Produktionsprozessen ist die große Oberfläche der Flocken
im Verhältnis zu Ihrem Volumen. Die Eisflocken schmelzen schnell und gleichförmig z.B. bei der Zugabe in der Teig- oder Wurstproduktion und tragen dadurch zu einem optimalen Knetprozess bei. Durch die Form der Eisflocken sind Beschädigungen der Kneter,
die durch Verpressung von Eiswürfeln zwischen Knethacken und Bottichboden entstehen können, ausgeschlossen.
Bei der Frische-Lagerung von Produkten wie z.B. der Auslage von Fisch wird durch die Form der Eisflocken eine große Menge Luft zwischen den Flocken eingelagert. Diese kühlt ab und wirkt wie eine zusätzliche Isolationsschicht. Durch diesen Effekt bleibt das Flockeneis sehr lange gut in Form und die Qualität der Produkte bleibt erhalten. Wir haben für jede Anwendung und jeden Leistungsbereich den richtigen Eisbereiter für Sie. Dabei können wir Ihnen Kompaktgeräte genauso anbieten wie Splitgeräte mit getrennter Aufstellung der Kältemaschine. |
 Wir liefern und installieren Brema
Eismaschinen mit Produktionsleistungen
von
30 bis 2.200 kg/Eis in 24h
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